Nouvelles

Jul 26, 2023

Tout ce que les agriculteurs doivent savoir sur le compostage des animaux morts

Le compostage est souvent la meilleure option pour faire face à la mortalité du bétail. Maintenant c'est

Le compostage est souvent la meilleure option pour faire face à la mortalité du bétail.

Il est maintenant temps de composter les cadavres d'animaux.

Malgré les meilleures intentions et les meilleurs soins dans les installations d'élevage, il y a parfois des mortalités animales.

Le Dr David Wolfgang explique que jusqu'à récemment, il existait une industrie d'équarrissage active qui récupérait les animaux morts et recyclait les carcasses en produits utiles.

L'évolution de l'économie et l'émergence de maladies dont il faut empêcher la circulation dans les troupeaux et les troupeaux d'animaux ont rendu l'équarrissage des carcasses beaucoup moins attrayant, voire parfois impossible.

L'incinération à des températures extrêmement élevées, le stockage à long terme dans des décharges étanches et la digestion alcaline sont les seules technologies éprouvées capables de détruire les encéphalopathies spongiformes transmissibles.

Il existe actuellement un incinérateur opérationnel au laboratoire de diagnostic animal de Penn State.

Le laboratoire vétérinaire de Pennsylvanie, propriété de l'État, à Harrisburg, a obtenu l'autorisation provisoire d'exploiter son incinérateur et un digesteur alcalin.

Le New Bolton Center de l'Université de Pennsylvanie possède également un digesteur alcalin.

Certainement pour un nombre limité d'animaux pour lesquels la destruction des carcasses est essentielle (comme la tremblante, la maladie débilitante chronique et l'encéphalopathie spongiforme bovine), l'incinération à haute température et la digestion alcaline seraient les méthodes préférées d'élimination des carcasses.

L'inhumation est autorisée par la réglementation en Pennsylvanie comme alternative à l'élimination des carcasses pour les mortalités animales courantes. Pour un nombre limité et dans certaines circonstances, cette forme d'élimination est acceptable.

Cependant, l'incinération et l'enfouissement ont des limites considérables en fonction du risque pour les eaux souterraines, du nombre et du poids des carcasses et de la saison.

L'incinération et la digestion alcaline sont également limitées par le nombre d'animaux, et les carcasses doivent être transportées vers une installation fixe, et une telle élimination a un coût plus élevé que d'autres options.

Le compostage sur place s'est avéré être un moyen très rentable d'élimination des carcasses. Avec quelques précautions appropriées, le compostage peut être une méthode efficace pour contenir et éliminer en toute sécurité les carcasses d'animaux.

De nombreuses publications de vulgarisation et de vulgarisation ont décrit des techniques appropriées pour le compostage des gros animaux. Le compostage s'est avéré être une méthode efficace, respectueuse de l'environnement et relativement simple pour recycler une carcasse.

Le compost prélevé après une fermentation complète et stable peut être exempt de bactéries et de virus pathogènes. Il existe une quantité considérable d'informations sur le sort des agents pathogènes courants dans d'autres formes de compost.

Dans ces types de substrats, une composition relativement uniforme est obtenue et il existe un niveau élevé de contact entre le substrat et l'agent pathogène. Les cibles de température et de pH peuvent être atteintes de manière précise et constante. De nombreux agents pathogènes végétaux sont détruits à des températures supérieures à 95 degrés F, et pratiquement toutes les formes végétatives d'agents pathogènes animaux sont détruites à des températures supérieures à 131 degrés.

Les gros animaux ont été compostés dans une variété de substrats allant du fumier de litière aux feuilles, en passant par la paille, la sciure de bois, les copeaux et les déchets de jardin municipaux. Généralement, un rapport de 25 à 30 parties de substrat carboné pour 1 partie de protéine, avec une teneur en humidité d'environ 60 %, est idéal.

Dans presque tous les cas, entourer une carcasse avec un substrat comme des copeaux de bois, de la sciure de bois (peut provenir de bois vert), des copeaux de bois ou de l'ensilage de maïs permettra d'obtenir des températures et des conditions de compostage satisfaisantes.

Étant donné que le compostage est un processus aérobie (l'oxygène est nécessaire), la taille des particules doit laisser suffisamment d'espace pour que l'air passe dans le tas.

Un tas de compost peut être fait en trouvant une parcelle plane et ferme de sol bien drainé à au moins 200 pieds (certaines références disent 300 pieds) de toute source d'eau.

La base doit être constituée d'une couche de substrat de carbone (comme de la sciure de bois) d'au moins 2 pieds de profondeur et s'étendre de 1½ à 2 pieds au-delà de la largeur de la carcasse.

La carcasse doit être placée au centre de la couche de base et enterrée complètement à une profondeur de 2 pieds autour de la carcasse entière. Pour une seule vache adulte, cela signifie un tas d'environ 7 à 8 pieds de large, 8 à 10 pieds de long et 5 à 7 pieds de haut.

Des feuilles de travail sont disponibles pour aider à calculer la quantité de substrat de carbone nécessaire pour la taille et le nombre d'animaux.

Souvent, les piles sont laissées seules jusqu'à six mois. Un substrat supplémentaire peut être ajouté sur le dessus si nécessaire.

S'il est correctement construit, les odeurs, les agents pathogènes, les eaux souterraines, les mouches et les perturbations causées par les chiens ou autres charognards ne seront pas un problème.

Tourner la pile ajoute de l'oxygène et accélère le processus. Le fait de retourner de gros tas aussi souvent que toutes les six semaines favorise la décomposition sans risque de libération d'agents pathogènes dans l'environnement.

Les carcasses de grands animaux correctement compostées seront décomposées, à l'exception de quelques parties des os les plus gros et les plus denses, en un minimum de 10 mois. Après 12 mois, même les os les plus denses peuvent être broyés facilement.

Une préoccupation qui a émergé au cours des dernières années est la question des produits chimiques qui pénètrent dans les eaux souterraines à proximité des installations d'élevage. Une question qui n'a pas été résolue est le sort de la solution d'euthanasie dans les mortalités animales.

Un gros animal peut avoir 30 à 40 grammes de pentobarbital dans la carcasse. Ce produit chimique est assez soluble dans l'eau et peut persister dans le sol après l'enfouissement pendant un certain temps.

La bioremédiation est un moyen sûr et écologique de réduire les produits chimiques agricoles.

La bioremédiation est l'utilisation de cellules ou d'organismes vivants pour enlever, nettoyer ou décomposer un site chimiquement contaminé. Le compostage sert de moyen de bioremédiation.

Dans des travaux préliminaires limités, les données indiquent que le compostage réduit considérablement ou élimine les produits chimiques d'euthanasie et la plupart des antibiotiques. C'est un avantage écologique supplémentaire de l'utilisation du compostage pour les mortalités animales.

En conclusion, bien que l'incinération, l'enfouissement ou la digestion des tissus soient des options pour l'élimination des carcasses, ces méthodes ont des limites et des coûts importants.

Dans la plupart des cas, les cadavres d'animaux peuvent être éliminés de manière sûre et pratique par compostage. Le compostage, s'il est effectué en suivant des directives simples mais importantes, peut être écologique, économique et éliminer en toute sécurité les agents pathogènes et les produits chimiques.

Succès!Un courriel a été envoyé àavec un lien pour confirmer l'inscription à la liste.

Erreur!Il y a eu une erreur lors du traitement de votre demande.

Les histoires agricoles les plus importantes livrées dans votre boîte de réception chaque semaine.

En cas d'épidémie de peste porcine africaine, les chercheurs pensent que le compostage pourrait être un moyen sûr et viable d'éliminer les carcasses de porc infectées.

Les responsables de l'agriculture et de l'environnement de l'État s'associent pour effectuer des recherches révolutionnaires sur l'élimination des carcasses de bétail dans le but de développer une meilleure façon de gérer les incidents de mortalité massive.

La mortalité animale est une réalité de la vie et, dans la production animale, le défi consiste à gérer le nombre d'animaux au fil du temps et leur taille.

Leon Ressler est un éducateur de Penn State Extension basé dans le comté de Lancaster, en Pennsylvanie.